TAG / Alimentación

Nos importa un pimiento el campo

Deberíamos ponernos como un tomate, pero reconozcámoslo, a los urbanitas el campo nos importa un pimiento salvo que peligre el abastecimiento cotidiano. No pensamos jamás si las hortalizas, el pescado o la carne que compramos cada día son españolas o han recorrido miles de kilómetros hasta llegar al carrito. A muchos les sorprendería saber que las […]

Agricultura ecológica y soberanía alimentaria

¿Qué entendemos por «agricultura»? La actividad dedicada al cultivo de la tierra. También el conjunto de actividades y conocimientos desarrollados por el ser humano para cultivar la tierra. Su finalidad es obtener productos vegetales —verduras, frutos, granos y pastos—  para alimentar al ser humano y al ganado. Cuatro son los parámetros dentro de los cuales […]

Garzón y las macrogranjas: crónica de la gestación de un bulo

Este es el recorrido que ha seguido el bulo que afecta al ministro de Consumo, Alberto Garzón, que ha desencadenado una serie de reacciones de representantes del PP y el PSOE, quienes han llegado a reclamar su dimisión. El 26 de diciembre, el diario británico The Guardian publicó una entrevista al ministro de Consumo, Alberto Garzón. El miembro […]

…y más ruidos

No hace un mes publiqué un artículo en el que, hablando del indulto a los presos catalanes, dije que lo que la derechona estaba montando no era más que ruido y vaticiné que en poco tiempo se vería que el drama que vaticinaban no iba a ninguna parte. Pues bien, no llega al mes y […]

Navidad, sostenible Navidad

La Navidad es un buen momento para adoptar hábitos sostenibles sin dejar de festejar. «Aunque se pierdan otras cosas a lo largo de los años, mantengamos la Navidad como algo brillante». La aclamada poeta estadounidense Grace Noll Crowell dejaba para la posteridad con esta frase su deseo de no acabar con una de las festividades […]

Decrecimiento (1)

Estamos envueltos en una crisis sanitaria debida al Covid-19 y, esta, a su vez, está provocando una crisis económica de efectos imprevisibles pero que promete ser muy profunda, pero, ¿somos verdaderamente conscientes de que, por estas y otras razones, estamos inmersos en una gran crisis histórica, la mayor que jamás haya padecido el conjunto de […]